Cet été, l’édition du soir s’intéresse à l’histoire de nos desserts préférés. Crédits : DR : Guillaume Czerw . Oeuf. Pâtisserie. 100 g. Poudre d'amandes. 3. Bon marché . La vraie recette du gâteau nantais ! Voici une recette de Gâteau Nantais, simple et facile à préparer à l’aide de votre robot thermomix. Passez le gâteau sous le grill du four bien chaud et laissez fondre 5 minutes. Ajoute la farine, mélange rapidement puis ajoute 2 cl de rhum. Bonjour tout le monde, Les gâteaux aux amandes sont toujours bien appréciés a la maison, et surtout chez mon epoux, tout gateau avec des amandes, il en mangera la grande part… Le gateau nantais … Découvrez la recette de notre gâteau nantais très simple à réaliser. 3 Enfourner pendant 20 … Faites cuire les gâteaux … Laissez sécher 1h et placez au frais avant de déguster. Imprimer la page. Enfin, on ajoute le rhum. 40 min. Le gâteau nantais est caractéristique de la pâtisserie du début du XXe siècle. 40 g. Farine de blé . C'est sans doute l'une des spécialités nantaises les plus connues - et appréciées - des Nantais. Ingrédients (6 personnes) : 40 g de farine, 100 g de beurre mou, 100 g de sucre vanillé... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Préchauffer le four à 180°C (th 6). Pour décorer : Quelques. Voici une recette de gâteau de famille aux amandes, légèrement parfumé au rhum et recouvert d'un fin glaçage. Recette Gâteau Nantais au Thermomix. Aujourd’hui, on s’attaque à un autre pilier de la pâtisserie bretonne : le gâteau nantais. La farine est incorporée délicatement à la maryse pour ne pas corser l’appareil afin que le gâteau reste moelleux. Recette rapide. Une recette simplissime à réaliser pour le goûter ou pour conclure le repas dominical. Verse la pâte dans un moule beurré et enfourne pour 40 à 45 minutes. Mixer la marmelade d'abricots, la faire tiédir avec un peu d'eau, en enduire le gateau avec un pinceau. Préparation. Un gâteau originaire de Nantes comme son nom l’indique, légèrement parfumé au rhum et recouvert d’un glaçage. le gateau nantais. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recette offerte ! Last but not least, la plus connue des spécialités nantaises est sans doute le petit … Tamiser la farine et la poudre à lever. Dans un saladier, fouettez énergiquement le beurre pommade avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Il ressemble à un quatre quarts ou encore à des financiers, seulement, il a un léger goût de rhum et de poudres d’amandes. Voir la recette du Gâteau nantais >> Prisma Media - Tous droits réservés. Bonjour tout le monde, Les gâteaux aux amandes sont toujours bien appréciés a la maison, et surtout chez mon epoux, tout gateau avec des amandes, il en mangera la grande part… Le gateau nantais c’est le gateau qu’il me demande le plus souvent, quand il ne demande pas un mouskoutchou, ou un gateau roulé. Il a l’air vraiment très bon et avec un bon thé, ce sera parfait. Bon marché . de cuisson. Il ressemble à un quatre quarts ou encore à des financiers, seulement, il a un léger goût de rhum et de poudres d’amandes. titanique 2 septembre 2014 - 22 h 55 min. Dessert. de rhum 20 g de crème fraîche épaisse Préchauffe le four à 170°C. Mélanger tous les ingrédients. Beurrez ensuite un moule à gâteau et versez-y l’appareil avant d’enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180 °C. Au batteur muni de la feuille, crémer le beurre et le sucre. 45mn 30mn 0mn Noter cette recette (25 votes) 4.3/5. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. de préparation. Ingrédients (6 personnes) : 40 g de farine, 100 g de beurre mou, 100 g de sucre vanillé... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Incorporez ensuite la poudre d’amande et les oeufs en fouettant entre chaque ajout. La recette Gâteau nantais. Incorporer la farine et la poudre à lever. Ingrédients : Pour 5 personnes 150 g de sucre en […] L’article Gâteau nantais est apparu en premier sur La Recette. Ajoutez ensuite les amandes en poudre, puis incorporez les œufs un par un tout en fouettant votre … Le gâteau nantais. 125 g. Beurre demi-sel pommade. Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que la texture soit onctueuse. Parfait pour le goûter avec une tasse de thé earl grey. Le traditionnel gâteau nantais aux épices et à l'amande, avec un glaçage au rhum. Recette de Gâteau nantais. Sortez le beurre avant de commencer la recette afin qu'il soit bien mou et facile à travailler. de rhum. Prêt ? Voir la recette du Gâteau nantais >> Prisma Media - Tous droits réservés. C’est un succès garanti pour ce gâteau qui s’accompagnera magnifiquement bien d’un thé ! 5. Découvrez la recette de notre gâteau nantais très simple à réaliser. Voici le gâteau traditionnel nantais. De ce commerce est né le gâteau nantais, et sa recette n’a que peu évolué depuis le début des années 1800. 40 g. Farine de blé . Dans un saladier, fouettez énergiquement le beurre pommade avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. C'est un gâteau plutôt raffiné ! Préparez le sirop : mélangez le rhum et avec la même quantité d''eau et badigeonnez-en le gâteau. Le gateau nantais est un gâteau léger, moelleux et fondant en bouche avec cette saveur d’amandes. Crémer le beurre pommade avec 150g de sucre, ajouter la poudre d'amande. Travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce qu'il mousse. - Recette Dessert : Gâteau nantais par Flodelices Ingrédients. Voici le gâteau traditionnel nantais. Ingrédients – 4 oeufs – 150 g de sucre en poudre – 125 g de beurre mou – 40 g de farine – 125 g d’amandes – 10 cl Rhum brun – 1/3 de sachet de levure. 60 g de sucre glace. Un gâteau nantais à ma façon car comme tout gâteau qui se respecte, autant de recettes que de Nantais... J'ai utilisé le fondant tout prêt de mon partenaire cuisineaddict* ainsi que du rhum … Donner mon avis Istock Très facile. La recette traditionnelle du gâteau nantais. 5 /5 1 note. Rhum. Verser la préparation dans un moule beurré et cuire au four thermostat 6 pendant 40 mn. 6). Mais, comme j’aime beaucoup tester des nouveautés, je vais essayer. Incorporer les amandes, les oeufs … 3. Réalisez ce dessert en mode étape par étape comme sur votre robot ! Pâtisserie. Placez-le au frais, 30 minutes au moins. Au batteur muni de la feuille, … 40 min. Quand le mélange est lisse ajouter petit à petit les oeufs légèrement battus puis la moitié du jus de citron, le zeste râpé et la moitié du rhum. Merci encore. Dessert. Prêt ? Shopping. Recette de Recette de Gâteau Nantais - 750g. Recette Gâteau Nantais. Merci, pour cette jolie recette ! Etaler le glaçage sur le gateau. 100 g. Sucre glace. Dans un saladier, mélangez le beurre (demi-sel) avec le sucre en poudre et malaxez à la main pendant quelques temps. Rechercher. Copy link. Ingrédients. Amitiés, Annick. Merci pour ton excellente recette de gâteau nantais Bernard ! Anonyme 13 septembre 2014 - 14 h 43 min. Recettes; Réceptions; Histoire de la cuisine; Accueil > Recettes > Desserts et boulangerie > Gâteaux, Crèmes, Entremets > Gâteau nantais. 15 min. Battre les oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit presque blanc. 1 Fouettez rapidement dans un récipient les ingrédients du glaçage et réservez au réfrigérateur pendant 1 heure. Travaillez longuement le mélange à la spatule pour qu’il soit parfaitement crémeux. Gâteau. Gâteau nantais et crémeux de yaourtQuand Eric Guérin réinterprète le yaourt, il n’y a plus qu’à se laisser guider. Auriane; Healthy; Publié le 3 Octobre 2016 à 00h00 ; 0 Partages. Tamiser la farine et la poudre à lever. Institution des tables nantaises… Idéal pour clôturer un repas familial accompagné d’un bon café ou thé. Je fais souvent ce gâteau nantais, j’ai depuis longtemps, une recette de Julie Andrieu, qui va bien. Spécialité nantaise, ce gâteau est un vrai délice. Incorporez ensuite la poudre d'amandes. Recettes; Dessert; Gâteau nantais. Gâteau nantais Par Christophe Adam. Attention, rhum oblige, c’est un gâteau pour les grands (mais adaptable aux plus petits) ! C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Découvrez la recette de Gâteau Nantais du Chef Thomas Marie à faire en 15 minutes. Étalez-la sur le gâteau. 3. GATEAU NANTAIS Pour un moule à manqué de 20cm de diamètre : 40g de farine, 150g+50g de sucre semoule, 100g de poudre d'amande, 150g d'œufs, 120g de beurre demi-sel pommade, le jus d'un citron et 10cl de bon rhum. On se donne rendez-vous dans votre boîte mail ! Mélanger tous les ingrédients. La recette traditionnelle du gâteau nantais. Préchauffer le four à 170°/180° chaleur tournante. Recette rapide. Idéal pour clôturer un repas familial accompagné d’un bon café ou thé. 20 g de crème fraîche épaisse. Pour faire un gâteau nantais, on commence par fouetter le beurre demi-sel pommade avec le sucre en poudre.Ensuite on ajoute la poudre d’amandes, puis les oeufs, un par un. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Sans levure le gâteau reste plat, Courses, conservation et idées recettes : 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller, Cuisine Actuelle vous livre toutes ses recettes de cuisine, Homard rôti à la fine champagne, beurre nantais et riz basmati, Complétez les ingrédients avant d’aller faire vos courses. Donner mon avis Istock Très facile. Un site du groupe Prisma Media (G+J Network) Le gâteau nantais, c’est parfait en dessert, pour bien terminer un repas, le dimanche en famille par exemple. Recette offerte ! Préparation 20 mn. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th. Préparez le sirop : mélangez le rhum et avec la même quantité d''eau et badigeonnez-en le gâteau. Cet été, l’édition du soir s’intéresse à l’histoire de nos desserts préférés. Instructions. Rechercher. Pour 6 personnes. Info. Le gateau nantais est un gâteau léger, moelleux et fondant en bouche avec cette saveur d’amandes. Répondre. Dans la recette de base, le beurre demi-sel est utilisé. Votre adresse email sera uniquement utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant … Bon séjour au Portugal, nous attendons, bien sur, de belles recettes. ÉTAPES DE RECETTE. Ce gâteau de voyage parfumé au rhum a la particularité d'être riche en amandes. Délayer le sucre glace avec une cuillère à soupe d'eau chaude, puis rajouter encore de l'eau pour obtenir un mélange épais et nappant. 6. Lien copié ! Mes favoris. Découvrez comment réaliser le fameux gâteau nantais au rhum et aux amandes. 10 min. Tap to unmute. Retrouvez-les dans votre Ingrédients 125 g de beurre demi sel 150 g de sucre 125g de poudre d’amandes 25 g de farine 10 cl de rhum ambré 3 œufs 1/2 sachet de levure chimique 3 CS de confiture d’abricots 100 g de sucre glace Le gâteau nantais est un gâteau très facile à réaliser. Laisser tiédir 10 mn avant de démouler sur une grille. Incorporer les amandes, les oeufs battus en omelette, la farine tamisée avec le sel et la moitié du rhum. Découvrir la recette Share. Découvrez la recette de Gâteau Nantais du Chef Thomas Marie à faire en 15 minutes. Gâteau nantais Par Christophe Adam. 40 min. Préchauffer le four à 170°C. Recettes; Dessert; Gâteau nantais. Pour 6 personnes. À la sortie du four, démoulez le gâteau nantais puis arrosez celui-ci avec 2 cl de rhum et retournez-le avant de le laisser refroidir. Un pur délice qui a régalé mes amis !! C'est un heureux mariage de sucre, d'amandes, de beurre et de rhum…. Le gâteau de la recette originale est nappé d’une gelée d’abricots, alors n’hésitez pas à adapter celle que nous vous proposons aujourd’hui selon votre convenance. 100 g. Sucre glace. Imprimer la page. Il est tout à fait possible … Aujourd’hui, on s’attaque à un autre pilier de la pâtisserie bretonne : le gâteau nantais. ont bien été ajoutés à votre liste de courses. Pour cette recette de Gâteau Nantais aux amandes, vous pouvez compter 20 min de préparation. Incorporer la farine à la maryse et lisser l’appareil. Zaza, ex-Nantaise exilée à Châteaubriant et blogueuse culinaire, nous a refilé sa recette pour en faire un délicieux chez toi ! 15 min. Cuisson 45 mn. Placez au frais et laissez reposer le gâteau 2 ou 3 jours minimum avant de le consommer. Difficulté. Ajoutez les amandes.Dans un bol, battez les oeufs à la fourchette pour casser … Ce gâteau de voyage parfumé au rhum a la particularité d'être riche en amandes. Rhum. Cuisson 45 mn. Recette . Aucun vote pour le moment. Ajouter la poudre d’amande, puis les œufs. On vous dévoilait d'ailleurs sa recette par ici. Quand le mélange est lisse ajouter les œufs légèrement Préparation 1 Préchauffer le four à 180°C (th 6). Pour5 personnes. Ce gâteau est caractéristique de la pâtisserie du début du XXe siècle, avec ses notes exotiques, apportées par le rhum brun. Les Recherche alphabétique + Gâteau nantais. 100 g. Poudre d'amandes. 2 Préchauffez votre four à 170 °C. Pour ce genre de recette qui date de 200 ans, tout le monde affirme détenir la vraie recette, mais personne n’a la même. Crédits : DR : Guillaume Czerw . Tu connais ce gâteau nappé d'un glaçage blanc, à base de rhum ? 125 g. Beurre demi-sel pommade. GATEAU NANTAIS Pour un moule à manqué de 20cm de diamètre : 40g de farine, 150g+50g de sucre semoule, 100g de poudre d'amande, 150g d'œufs, 120g de beurre demi-sel pommade, le jus d'un citron et 10cl de bon rhum. Un gâteau originaire de Nantes comme son nom l’indique, légèrement parfumé au rhum et recouvert d’un glaçage. 0.5 c.s. Découvert lors de l’émission La Meilleure Boulangerie de France, j’ai revu la recette sur la Communauté Odelices sur le blog La Fabrique à Délice.Impossible de résister à ce dessert gourmand ! Préparation 20 mn. Un site du groupe Prisma Media (G+J Network) Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec le sucre puis ajouter la poudre... 2 Ajouter ensuite la farine puis 3 cl de rhum. Verser 100g d’appareil par moul… Crémer le beurre pommade avec 150g de sucre, ajouter la poudre d'amande. » ... La recette est la même depuis 1924. Recette gâteau nantais. Une recette simplissime à réaliser pour le goûter ou pour conclure le repas dominical. Le gâteau de la recette originale est nappé d’une gelée d’abricots, alors n’hésitez pas à adapter celle que nous vous proposons aujourd’hui selon votre convenance. menu. Dans un saladier, travaillez ensemble le beurre ramolli et le sucre. 5 /5 1 note. Gâteau. Répondre. Version imprimable . Travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce qu'il mousse. Préparation GÂTEAU NANTAIS Étape par étape Préchauffer le four à 180° C (th.6). Les étapes : 1. Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes. Il doit être moelleux, savoureux, imbibé de rhum et recouvert d’un nappage blanc sucré. Gâteau nantais. C’est un succès garanti pour ce gâteau qui s’accompagnera magnifiquement bien d’un thé ! Envoyer par courriel. - Recette Dessert : Gâteau nantais par Flodelices Recette de Recette de Gâteau Nantais - 750g - YouTube. 0. Une recette très rapide à réaliser pour un dessert 100% gourmand. Oeuf. Préchauffer le four à 170°/180° chaleur tournante. J’ai trouvé la recette sur le site de l’Office du Tourisme de Nantes (qui la tient lui-même de M. Ryngel du restaurant Villa Mon Rêve), je me suis dit que peut-être c’était un bon endroit pour prendre une recette sans risquer le hors sujet ! Découvrez la recette de Gâteau Nantais à faire en 15 minutes. 6 personnes. Partager Partager. De ce commerce est né le gâteau nantais, et sa recette n’a que peu évolué depuis le début des années 1800. Mes favoris. Une recette très rapide à réaliser pour un dessert 100% gourmand. Facile. Pour votre gâteau nantais: 150 g. Sucre. Recette gâteau nantais. Partager Partager. Pour cette recette de Gâteau Nantais aux amandes, vous pouvez compter 20 min de préparation. La recette … Un gâteau nantais à ma façon car comme tout gâteau qui se respecte, autant de recettes que de Nantais... J'ai utilisé le fondant tout prêt de mon partenaire cuisineaddict* ainsi que du rhum venant tout droit de Guyane, ce qui est un pur bonheur! Recette Gâteau Nantais. 3 cl . Tu connais ce gâteau nappé d'un glaçage blanc, à base de rhum ? C'est une pâtisserie moelleuse, parfumée et recouverte d'un léger glaçage au rhum. 3 cl . Crémer le beurre pommade avec 150g de sucre, ajouter la poudre d’amande. Recette de gâteau nantais au Thermomix TM31, Thermomix TM5 ou Thermomix TM6. Arroser le gâteau avec le reste du rhum dès la sortie du four. Fouette le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse. La vraie recette du gâteau nantais ! Lien copié ! Incorpore les amandes puis les oeufs un par un. Lorsque les cristaux de sucre sont dissous, ajoutez la farine tamisée … le gateau nantais. Le gâteau nantais est un dessert régional à base de sucre, amandes et rhum. Zaza, ex-Nantaise exilée à Châteaubriant et blogueuse culinaire, nous a refilé sa recette pour en faire un délicieux chez toi ! il manque toujours la dimension du moule et pour réussir une recette cette indication est primordiale, Il doit y avoir un oubli Watch later. Découvrez comment réaliser le fameux gâteau nantais au rhum et aux amandes. Ingrédients : Pour 5 personnes 150 g de sucre en […] L’article Gâteau nantais est apparu en premier sur La Recette. Mélanger 1 … Le petit beurre. Pour plus de faciliter au démoulage, j’utilise des moules à tartelettes amovibles et antiadhésif. ingrédients Ajouter ma photo Imprimer la recette . C'est une pâtisserie moelleuse, parfumée et recouverte d'un léger glaçage au rhum. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec le sucre puis ajouter la poudre … Découvrez la préparation de la recette "Gâteau nantais et crémeux de yaourt" : Préparez le biscuit : allumez le four à 190 °C (th. Gâteau nantais 60 g de sucre glace 0.5 c.s. Attention, rhum oblige, c’est un gâteau pour les grands (mais adaptable aux plus petits) ! Gâteau nantais. Pour faire un gâteau nantais, on commence par fouetter le beurre demi-sel pommade avec le sucre en poudre. Préparez le glaçage : mélangez le sucre glace avec un peu de rhum pour obtenir une pâte épaisse. Un gâteau très moelleux, au beurre demi-sel, amandes et rhum... Un délice ! OFFRE ABO : 9 magazines Marmiton + 6 couteaux Laguiole en CADEAU à 29,90 €, Risotto de volaille bio au Curé Nantais de Pornic, Politique de protection des données personnelles. Ensuite on ajoute la poudre d’amandes, puis les oeufs, un par un. Pour décorer : Quelques. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Auriane; Healthy; Publié le 3 Octobre 2016 à 00h00 ; 0 Partages. La farine est incorporée délicatement à la maryse pour ne pas corser l’appareil afin que le gâteau reste moelleux. Tweeter. Un gâteau très moelleux, au beurre demi-sel, amandes et rhum... Un délice ! Un gâteau populaire de la Loire Atlantique, dans la région du Pays de la Loire. Mélanger bien et verser la préparation dans un moule beurré. 1 Laissez ramollir le beurre à température ambiante puis mettez-le dans un saladier avec le sucre et les amandes en poudre. Pour votre gâteau nantais: 150 g. Sucre. 2. Laisser durcir avant de servir. Ajouter le rhum. Copier le lien. Copier le lien. Originaire de Nantes, ce gâteau moelleux parfumé au rhum et recouvert d’un glaçage est un vrai délice en bouche ! Versez la préparation dans 4 moules à tartelettes beurrés. Mettre 125 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux, 100 grammes de sucre roux et 30 grammes de sucre vanillé dans le Thermomix. 4. Préchauffez le four à 180°c (thermostat 6). Préparation GÂTEAU NANTAIS Étape par étape Préchauffer le four à 180° C (th.6). Mélangez le sucre glace et le reste du rhum et étalez-le sur le gâteau. Facile. Le gâteau nantais est un gâteau très facile à réaliser. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Découvrez des recettes personnalisées en créant votre profil Marmiton.