Suivez toute l'actualité française et internationale avec les News 24/7 La montée des océans provoquée par le réchauffement climatique pourrait affecter l'aquaculture[réf. Hanson, J., Dismukes, R., Chambers, W., Greene, C., Kremen, A., 2004. Wijffels., Andrew Martin, [Free or Farmed, When Is a Fish Really Organic? Elle concerne notamment les productions de poissons (pisciculture), de coquillages (conchyliculture), de crustacés (astaciculture et pénéiculture), de coraux (coraliculture) ou encore d'algues (algoculture). On parle dans ce cas de « cultures marines » ou mariculture). En Europe, l'élevage aquacole d'espèces exotiques ou « localement absentes » fait l'objet d'une réglementation[26] qui le rend possible, pour des raisons de biosécurité dans des « installations aquacoles fermées », en toute transparence avec une liste d'établissement publiée et mise à jour périodiquement sur un site internet dédié[27]. Elles sont nécessaires pour l'élevage des espèces exotiques, et sont en Europe précisément définies[26], comme « installations situées à terre » où : La France a une tradition ancienne (plus de 1000 ans) de pisciculture extensive en étangs (Limousin, Dombes et nombreux viviers créé par les moines, et utilisation extensive des retenues de moulins dont les vers de farine et déchets de meunerie alimentaient les truites et d'autres poissons ainsi sédentarisés). souhaitée]. L'aquaculture en rivière et étangs doit aussi s'inscrire dans les SAGE (Schémas d'aménagement et de gestion des eaux) et être compatible à la Trame bleue qui depuis les Lois Grenelle 1 et Grenelle 2 déclinent la trame verte et bleue nationale sur les cours d'eau. Le développement de vaccins aquacoles a pu localement fortement réduire les teneurs des effluents en antibiotiques[11]. salmoniculture (133,8 millions de chiffres d'affaires) a permis de produire environ 41 000 tonnes de truites arc-en-ciel (Bretagne et Aquitaine surtout). La dernière modification de cette page a été faite le 15 janvier 2021 à 15:39. Un kilogramme de poisson d'élevage nécessite la capture de trois (truite portion) à sept (très gros bars) kilogrammes de poissons sauvages (capelans, anchois) pour leur alimentation, moins pour des poissons comme les silures, qui valorisent très bien les protéines végétales et l'amidon[20]. Morice, F., Merceron, M. et Kempf, M. (1997). ; une BD, une chanson en anglais, des jeux… Programme de maîtrise des rejets des établissements piscicoles en haute Normandie, Rapport de synthèse, tomes 1 et 2, Association pour la Promotion de l'Aquaculture. Please enable cookies on your browser and try again. Secrétaire Administratif de l'éducation nationale et de l'enseignement supérieur classe exceptionnelle examen professionnel d'avancement Publication ouverte à partir du lundi 25 janvier 2021 À 14H00 jusqu'au jeudi 18 février 2021 À 23H59 Elle compte 2 800 entreprises et 16 300 emplois. Une aquaculture extensive existait dans toute l'Europe dès le Moyen Âge, exercée dans une multitude de mares et de réseaux d'étangs, dont certains comme dans la Dombes en France étaient périodiquement vidés et mis en culture, fournissant un complément alimentaire important aux paysans et aux moines. La redevance est calculée selon le tonnage d'aliments, son « énergie digestible »[38], et la pollution estimée pour les matières en suspension, l'Azote réduit et le phosphore. Dans les années 1980, on a modélisé les rejets de salmonicultures d'eau douce[31],[32], confirmant que les piscicultures étaient une source d'eutrophisation des cours d'eau, ou de colmatage des fonds à leur aval. OMS & PNUE, Guide rédigé sous la direction de Duncan Mara & Sandy Cairncross. (1983). Salmoniculture et environnement. Tout transfert d'espèce d'une installation aquacole fermée vers une installation aquacole ouverte sont considérés être des mouvements ordinaires ou exceptionnels et peuvent nécessiter contrôle ou autorisation[28]. Jérôme Pourrut, journaliste Toulousain : "la rédaction de Téléfoot s’est sentie totalement trahie par Mediapro" Golf Les retraités sportifs de Mirande vont pouvoir découvrir le swing golf (1983). Après de premiers textes visant principalement l’élevage du saumon, des truites, des huîtres, la Directive européenne 2006/88/CE du Conseil du 24 octobre 2006 [PDF] précise : Cette directive, sans préjuger de règles plus strictes sur l’introduction d’espèces non indigènes couvre aussi les environnements susceptibles d’avoir une incidence sur le statut sanitaire des animaux issus d'aquaculture. Un élevage respectueux de l'environnement se concentrera sur les poissons herbivores, ou élèvera lui-même les poissons destinés au « fourrage » afin de ne pas détourner les ressources des prédateurs sauvages[15]. Cette augmentation a un impact environnemental direct (ex. Culture : Retrouvez nos critiques cinéma, les pièces de théâtre, les expositions et tous les évènements culturels à venir sur le Figaro Société. Une controverse importante existe sur ces poissons OGM inventés en France et développés au Canada, mais non autorisés sur le marché alimentaire. L'aquaculture a produit 68,3 millions de tonnes de poisson et plantes aquatiques en 2008, dont 28,8 millions de tonnes de poisson, alors qu'au début des années 1950, la production mondiale ne dépassait pas le million de tonnes[10]. Certains systèmes de récifs artificiels ou dispositifs attracteurs et de concentration (DCP, éventuellement associés à des élevages extensifs in situ (« sea ranching ») peuvent être assimilés à de l'aquaculture, dès lors qu'il y a offre directe en nourriture ou en support (indirectement produite à partir de remontée d'eau chargée en minéraux par exemple). State of World Fisheries and Aquaculture 2004. Cette forme d'élevage en mer (Sea ranching ou marine-ranching) souvent proposée ou réalisée autour d'un dispositif d'attraction physique ou utilisant par exemple le son[40] (par conditionnement, de poissons attirés par un son qu'ils ont peu à peu appris à associer à une distribution de nourriture) se développe. Poussés par les DIREN et Agences de l'eau, les groupements de pisciculteurs ont mis en place des programmes de maîtrise des rejets des établissements piscicoles[33]. ], New York Times; 2006-11-28, consulté 2011-11-21, Institut de recherche pour le développement, Directive européenne 2006/88/CE du Conseil du 24 octobre 2006, Schémas d'aménagement et de gestion des eaux, http://fig-st-die.education.fr/actes/actes_2004/corlay/article.htm, Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, Guide pour l'utilisation sans risques des eaux résiduaires et des excreta en agriculture et aquaculture: mesures pour la protection de la santé publique, L'évolution de l'économie agraire dans le nord-ouest de la Dombes depuis 1914, Pew Oceans Commission report on Aquaculture, Organisations professionnelles de l'aquaculture, Association française des vétérinaires aquacoles. Un peu plus de la moitié (57,7 %) des fermes sont en eau douce et élèvent des cyprinidés (carpes) et des cichlidés (tilapias). Ils sont appelés « Frankenfish » (pour le personnage du roman Frankenstein ou le Prométhée moderne et fish signifiant poisson en anglais) par les groupes anti-OGM aux États-Unis[9]. destruction de mangroves pour y installer des élevages de crevettes) et indirect (par la production de farines alimentaires par exemple, dont les farines de poissons, ou encore par l'usage d'antibiotiques, de traitements hormonaux ou de biocides). Find local businesses, view maps and get driving directions in Google Maps. FAO, 2004. Ex : Ifremer, Niveaux de concentration en contaminants chimiques dans les produits de la pêche côtière française atlantique (métaux, métalloïdes et composés organochlorés), 2007, Ex comparaison pour quelques espèces de l'accumulation moyenne de mercure, http://www.ird.fr/la-mediatheque/videos-en-ligne-canal-ird/bioconversion-des-dechets-agricoles-a-l-aquaculture/bioconversion-des-dechets-agricoles-a-l-aquaculture, http://www.agriculturesnetwork.org/magazines/west-africa/cultiver-la-diversite/le-centre-songhai-modele-d2019une-exploitation/at_download/article_pdf, https://wwz.ifremer.fr/content/download/30751/252906/file/Ifremer_synthese-etude-prospective-EnRM.pdf, Règlement (UE) N° 304/2011 du Parlement européen et du Conseil du 9 mars 2011 modifiant le règlement (CE) n o 708/2007 du Conseil relatif à l’utilisation en aquaculture des espèces exotiques et des espèces localement absentes, L'aquaculture nouvelle source de pollution en Méditerranée, Relations entre aquaculture et environnement ; Cas de la France, SeaOrbiter et les aliments marins de demain, Site officiel du Ministère de l'agriculture et de la pêche, Bioconversion : des déchets agricoles pour nourrir les poissons d'aquaculture, Situation mondiale des pêches et de l’aquaculture, La situation mondiale de l'aquaculture 2006, Directive 2006/88/CE du Conseil du 24 octobre 2006, Relations entre aquaculture et environnement (années 1980-90) / Cas de la France, par J. Duret (Cemagref), https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Aquaculture&oldid=178832902, Article contenant un appel à traduction en anglais, Portail:Agriculture et agronomie/Articles liés, Portail:Lacs et cours d'eau/Articles liés, licence Creative Commons attribution, partage dans les mêmes conditions, comment citer les auteurs et mentionner la licence. Ronald Osinga, Johannes Tramper, René H. Vol. 60 000 tonnes de poissons étaient produites par an au début des années 2000 (en 2002), pour environ 222 millions d'euros de chiffres d'affaires. Le portail boursorama.com compte plus de 30 millions de visites mensuelles et plus de 290 millions de pages vues par mois, en moyenne. En 2008, elle fournissait dans le monde 76,4 % des poissons d'eau douce, 68,2 % des poissons diadromes[3], 64,1 % des mollusques, 46,4 % des crustacés et 2,6 % des poissons d'eau de mer consommés par l'homme[4]. Les fermes aquacoles classiques (intensives) s'implantent au détriment de l'écosystème côtier, en particulier des mangroves dans la zone tropicale, comme c'est le cas des élevages de crevettes en Thaïlande[9]. La part de l'aquaculture dans la production totale de poisson était en 2008 de 36,9 %[10], contre 30 % en 2002, 8 % en 1980 et 4 % en 1970. La pisciculture continentale produit 40 000 tonnes et la pisciculture marine 5 000 tonnes. La truite arc-en-ciel (supportant mieux le régime concentrationnaire des élevages industriels) est importé des É.-U. l. Fauré, A. Quant à la production de plantes aquatiques, elle se monte à 13,9 millions de tonnes en 2004, principalement représentée par la laminaire japonaise (4,5 millions de tonnes), le wakamé (2,5 millions de tonnes) et le nori (1,3 million de tonnes). Comparativement à l'élevage d'animaux terrestres, l'aquaculture présente l'avantage de nécessiter moins de nourriture, et donc d'avoir un impact environnemental inférieur. Au Moyen Âge, le moine Aquarius était chargé des élevages de poissons qui servaient de nourriture, lors du Carême entre autres[8]. souhaitée] car de nombreuses fermes sont situées dans les régions côtières. Ces associations sont préoccupées par les éventuels risques sur la santé[9]. Achetez une auto, trouvez un emploi, une maison ou un appartement, des meubles, appareils électroménagers et plus! ; Quand je serai grand(e), je serai infirmier(ère) ; Les archives à quoi ça sert ? Règlement (UE) no 304/2011 du Parlement européen et du Conseil du 9 mars 2011 modifiant le règlement (CE) no 708/2007 du Conseil relatif à l’utilisation en aquaculture des espèces exotiques et des espèces localement absentes. J.‑C.. Elle pouvait concerner des espèces élevées pour l'alimentation, ou pour d'autres raisons (poissons d'apparat tels que les carpes Koï, élevage alimentaires de carpes et tilapia, ou encore culture de plantes aquatiques dont l'ipomée, la châtaigne d'eau, la truffe d'eau et le lotus[6]). Il peut être adapté à la culture d'algues ou d'éponges[46] dont certains métabolites (stéroïdes[47], latrunculine, produites par les Latrunculiidae) peuvent présenter un intérêt commercial[48]. Boaz Zion, Ilan Karplus, Joseph Grinshpon, Lavi Rosenfeld, Assaf Barki, E. Hadas, M. Shpigel, M. Ilan, Sea ranching of the marine sponge Negombata magnifica (Demospongiae, Latrunculiidae) as a first step for latrunculin B mass production Original Research Article Aquaculture, Volume 244, Issues 1–4, 28 February 2005, Pages 159-169 (, Anna Aiello, Ernesto Fattorusso, Marialuisa Menna, Steroids from sponges: Recent reports Review Article Steroids, Volume 64, Issue 10, October 1999, Pages 687-714. Des viviers marins, parfois en forme de navire ou de ponton ont existé où l'on pouvait conserver ou engraisser des poissons ou crustacés (langoustes notamment). Elle vise à nourrir les poissons d'élevage par des larves d'insectes (Black soldier Fly, Hermetia illucens) elles-mêmes nourries par des déchets agricoles. L'élevage et la sélection de carpes Koï a commencé il y a plus de deux mille ans. Au début du XXe siècle (statistiques 2002, publiées en 2003[29]), environ 6 000 exploitants d'étangs déclarés, surtout localisés en Région Centre et Rhône-Alpes et Lorraine, ont livré 12 000 tonnes (6 790 pour le repeuplement et 2 570 pour la consommation) de carpe, gardon, brochet et tanche, pour un chiffre d'affaires d'environ 16 millions d'euros. européens (Directive 92/43/CEE du Conseil du. Les qualités nutritionnelles du poisson d'élevage sont parfois inférieures à celles du poisson sauvage, comme c'est le cas du saumon d'élevage, qui contient souvent moins d'oméga-3 que le saumon sauvage[9]. L’aquaculture est-elle une alternative à la pêche? 905k Followers, 278 Following, 6,791 Posts - See Instagram photos and videos from OKLM (@oklm) Dans ces cas, le conditionnement doit être entretenu dans le temps, ou « périodiquement renforcé »[42]) (par exemple le saint-pierre (Sarotherodon galilaeus) ne mémorise pas le son comme associé à la nourriture plus de 6 mois[43]. Un service qualifié pour répondre à vos attentes et vous offrir des produits de qualité, avec un large éventail de marques, au plus bas prix. Des poissons s'échappent fréquemment de cages ou d'élevages, représentant une menace lorsqu'il s'agit d'espèces exogènes, de poissons malades ou parasités, ou une source de pollution génétique lorsque ce sont des souches OGM ou sélectionnées (ex carpes très grosses et sans arêtes obtenues par sélection sur plusieurs générations et pour certaines importées de Tchécoslovaquie en France dans les années 1930[19]). Des variétés de poissons génétiquement modifiés sont à l'étude, le but étant à la fois d'augmenter la productivité, mais aussi rendre financièrement possible l'aquaculture de variété populaires auprès des consommateurs et qui sont normalement non adaptées à l'aquaculture, comme le saumon AquAdvantage, développé par AquaBounty Technologies[9]. Pour l'année 2014, l'INSEE précise[30] que la France est le deuxième producteur en aquaculture de l'Union européenne derrière l'Espagne, à égalité avec le Royaume-Uni, avec un peu plus de 200 000 tonnes. FAO, Rome, Italy. Les conchyliculteurs ont produit 90 300 tonnes d'huîtres, 4 100 tonnes d'autres coquillages, produites par 52 600 concessions sur le domaine public sur 18 100 hectares et 1 570 km de littoral[29]. Une structure de type récif artificiel ou micro-habitat protégeant les juvéniles ou les pontes peut aussi être associée[44]. Dans le même esprit, Jacques Rougerie propose d'utiliser son île artificielle habitable (« Sea orbiter ») comme une ferme marine itinérante utilisant comme moyen de fertilisation un système qu'il nomme « FENES » (« fertilisation par enrichissement naturel des eaux océaniques de surface, couplé avec une PAC (pompe à chaleur) et / ou une pico-centrale électrique fonctionnant par ETM (énergie thermique des mers) »[44]. Qualités nutritionnelles du poisson d'élevage, Contrairement aux élevages d'animaux terrestres, l'élevage de poisson ne rejette pas de, « les rejets n'ont aucune connexion quelle qu’elle soit avec des eaux libres avant tamisage et filtrage ou percolation et traitement pour empêcher la libération de déchets solides dans le milieu aquatique et toute fuite hors de l’installation d’espèces d’élevage et d’espèces non visées susceptibles de survivre et, ultérieurement, de se reproduire », « empêche des pertes d’individus d’élevage ou d’espèces non visées et d’autre matériel biologique, y compris d’éléments pathogènes, dues à des facteurs tels que les prédateurs (par exemple, les oiseaux) et les inondations (par exemple, l’installation doit être située à une distance de sécurité des eaux libres après avoir fait l’objet d’une évaluation appropriée réalisée par les autorités compétentes) », « empêche, par des moyens raisonnables les pertes d’individus d’élevage ou d’espèces non visées et d’autre matériel biologique, y compris d’éléments, « assure l’élimination appropriée des organismes morts », « destinés intégralement à l'alimentation d'autres espèces aquacoles », « fertilisation par enrichissement naturel des eaux océaniques de surface, couplé avec une PAC (, « Les produits de la chasse et de la pêche d’espèces sauvages ne sont pas considérés comme relevant du mode de production « biologique » », Corlay J-P., 2004, Du poisson pour se nourrir, du poisson pour vivre : les enjeux de la pêche et de l'aquaculture à l'aube du, Poisson vivant alternativement en eau de mer et en eau douce. Depuis 1997, les réflexions sur la réglementation de la pisciculture marine se traduisent en propositions[36] et l'aquaculture en eau douce est soumise à écotaxe sur la pollution de l'eau, mais en contrepartie bénéficie (pour les exploitants s'équipant en système de traitement/épuration des rejets) d'aides financières ou primes pour épuration en déduction du montant de la redevance[37]. Boaz Zion, Assaf Barki, Joseph Grinshpon, Lavi Rosenfeld, Ilan Karplus, Boaz Zion, Ilan Karplus, Joseph Grinshpon, Lavi Rosenfeld, Assaf Bark, [Periodic reinforcement of acoustically conditioned behavior in St. Peter's fish, Sarotherodon galilaeus, for ranching purposes Original Research Article Aquaculture, Volume 315, Issues 3–4, 21 May 2011, Pages 394-399]. Pour plus de détails, visitez https://www.zimbra.com. Le secteur bénéficie de l'aide de vétérinaires aquacoles[13], pour évoluer vers une « Aquaculture durable »[14] via l'innovation par exemple promue par le SFAMN (Syndicat Français de l'Aquaculture Marine et Nouvelle). Please enable JavaScript on your browser and try again. Bienvenue sur la chaîne YouTube de Boursorama ! Pour lutter contre la diffusion des maladies dans les fermes aquacoles à haute densité, les éleveurs utilisent médicaments et antibiotiques pouvant affecter la santé des consommateurs. You will be redirected once the validation is complete. La commune de Villemur-sur-Tarn a voulu fêter dignement les femmes du canton en leur donnant la parole. Meuble sous vasque : Meuble Salle de bain en chêne massif et céramique 120 Easy sur Tikamoon. La salmoniculture en rivière puis la pisciculture marine sont plus récentes. Les mesures à prendre pour prévenir et lutter contre certaines maladies des animaux aquatiques. À la fin du XXe siècle et au début du XXIe siècle, avec la reproduction artificielle (ponte induite par injection d'hormone ou hypophisation), la production aquacole augmente de façon spectaculaire, plus vite que toute autre production de denrées alimentaires[9], notamment pour les saumons et truites, pour les crustacés, les moules, les palourdes et les ormeaux dans les années 2000. L'aquaculture présente des avantages et inconvénients par rapport à d'autres types d'élevage : Un des avantages est que le poisson d'étang ne dépense pas de calorie pour se réchauffer et peu pour se déplacer. L'aquaculture « biologique » concerne pour le moment quelque espèces de poissons, quelques crustacés et de petites productions de mollusques (animaux filtreurs ou brouteurs), mais une réflexion est en cours pour élargir le nombre de mollusques / coquillages d'élevage pouvant être labellisés[52], sachant que « Les produits de la chasse et de la pêche d’espèces sauvages ne sont pas considérés comme relevant du mode de production « biologique » »). L'usage massif de médicaments est source de pollution des eaux côtières et présente un risque pour les poissons sauvages environnants[15], de même que les rejets de déchets issus de l'élevage intensif[9]. À l'état sauvage, on estime qu'il faut dix kilogrammes de « poisson fourrage » pour produire un kilogramme de poisson carnassier (le poisson sauvage dépense beaucoup plus d'énergie pour échapper à ses prédateurs et pour se nourrir dans la nature que dans une ferme), l'essentiel de la consommation des pays occidentaux. Trouvez Très Petite Roulottes dans Canada | Kijiji: petites annonces à Québec. Un « parfum » peut également être utilisé, mais avec le risque d'effets environnementaux imprévus. On retrouve notammemt cet argument en faveur de l'algocarburant dans le débat sur l'efficacité des différentes générations de biocarburant[25]. Ce pourrait être une alternative moins coûteuse et moins polluante que les piscicultures en mer telles qu'elles existent aujourd'hui, qui concentrent le poisson en cages. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. en Europe par les élevages qui la diffuseront largement de 1925 aux années 1930 avant de connaître des problèmes d'épidémies dans les élevages[5]). Le centre Songhaï, au Bénin, a mis en place une filière de valorisation des sous-produits agricoles pour la production des asticots de mouches domestiques à grande échelle et leur utilisation dans l’alimentation animale (nombreux poissons d'eau douce mais aussi cailleteaux, dindonneaux…)[24]. 80 % de la production part à la consommation directe, 12 % servent aux rempoissonnements pour la pêche de loisir et 8 % pour le repeuplement des rivières[29]. Indice de mesure FIFO, acronyme anglais de fish in/fish out. On appelle en France « Poissons fourrages » : les poissons « destinés intégralement à l'alimentation d'autres espèces aquacoles ». Elle peut aussi concerner les animaux aquatiques sauvages s'ils peuvent, via l'environnement, altérer le statut sanitaire de la production aquacole ou pour des raisons de conformité à d'autres textes : Pour limiter les risques sanitaires et d'apparition d'espèces invasives qui croissent avec le développement des aquacultures intensives, cette directive, qui pose les bases d'une « surveillance de la santé animale fondée sur le risque », impose la traçabilité, et donc l'enregistrement des mouvements des animaux d’aquaculture, le cas échéant avec un système de certification de la santé animale. La conchyliculture est le secteur prédominant avec 155 000 tonnes d'une valeur de 535 millions d'euros, essentiellement des huîtres (1er producteur de l'UE) et des moules. Les pays qui ont enregistré la plus forte croissance annuelle moyenne, hors algoculture, entre 2000 et 2008 sont la Birmanie (27,1 %), le Viet-Nam (22,1 %), le Chili (10,1 %), l'Indonésie (10 %) et l'Égypte (9,3 %)[17]. Dans les élevages marins, on élève surtout des saumons, du thon, des daurades, des bars, des mollusques dont les huîtres et les moules, ainsi que des crustacés comme les crevettes[15]. This process is automatic. L'aquaculture apparaît en Égypte et en Chine au IVe millénaire av. Expédition en 48H, satisfait ou remboursé! Les groupements de défense sanitaire aquacoles cherchent des solutions aux risques sanitaires et localement recensent les « points-noirs » de pollution piscicoles, dans les Landes par exemple[34] et en Gironde[35]). Zimbra propose des solutions de messagerie et de collaboration Open Source (serveur et client). L'aquaculture est l'une des réponses apportées à la surpêche et aux besoins croissants de poisson[2]. Le Japon envisage de l'utiliser pour assurer son autonomie alimentaire en produits de la mer[44],[45]. Contrairement aux élevages d'animaux terrestres, l'élevage de poisson ne rejette pas de méthane[réf. Des coefficients spécifiques de pollution sont calculés à partir de l'énergie digestible l'aliment (exprimée en mégajoules). Vol. souhaitée]. Au XXe siècle, la Dombe reste un lieu important de pisciculture, avec présence d'espèces sélectionnées pour avoir moins d'arêtes[7]. La présence de quelques prédateurs étant alors même un gage d'élimination des proies blessées, malades, etc. Fauré, A. internationaux (Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d’extinction dite CITES). La conchyliculture (huîtres, moules et coquillages) s'est fortement développée sur la façade atlantique. conformément au règlement (CE) n° 535/2008 de la Commission du 13 juin 2008 portant modalités d’application du règlement (CE) n o 708/2007 / (JO L 156 du 14.6.2008. Les principaux pays producteurs sont la Chine (10,7 millions de tonnes), les Philippines (1,2 million de tonnes), la Corée du Sud (0,55 million de tonnes) et le Japon (0,48 million de tonnes)[16]. Aquaculture, 03/2008, édition Vuibert, Sous la direction de Christiane Ferra, Co-hauteur: Jean-pierre Audebert, Gérard Bitaud, Frédéric Borie, Jean-Paul Braud, Chantal Bregeon, Gilles Cadieu, Jöel Charrier, Lionel Dabbadie, Jacques Delprat, Rodolphe Esbelin, Céline Etchandy, Jean Feigna, Yves Foex, Pierre Garsi, Christian Gillet, Dany Gleye, Pierre Griot, Marcel Hausard, Martial Hourdequin, François Jacquemond, Jérôme Lazard, Michel Le Guillois, Arnaud Lefèvre, Maurice Loir, Sandrine Lucas, Alexis Manach, Catherine Mariojouls, Jean-Yves Martin, Sylvie Mimosa, Pierre Mollo, Yann Moreau, Jacques Morel, Alain Parache, Yann Rioche, Rospabé, Jacques Slembrouck, Florence Soubeiran, Jean-François Suat, Colette Subileau, Sébastien Tavan, Robert Tessier, Geoffroy Vincent.