simple et efficace. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes. 11:53. Olala … c'est magnifiquement irrésistible.Je file acheter des amandes en poudre dès que je peux ! Super le gâteau nantais ! la magie en gateau, miammmm c est magnifique, bonne soirée, Bonjour,Je souhaitais savoir s'il faut mettre de la poudre d'amande ou des amandes que l'on mixe nous-mêmes. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Merci à @vnathalie09 de nous avoir partagé sa recette que j’aime beaucoup. Gâteau à base de poudre d'amande avec une pointe discrète de rhum et glacé, inspiré du gâteau nantais mais avec beaucoup moins de rhum. Amitiés, Annick. Donc je l'ai fait lundi pour le samedi, mes beaux parents étaient si ravis! Miam , Hum ! mais c'est délicieux …. Ingrédients: 150 à 200 g de pain rassi ou biscottes 1/2 l de lait de soja vanille ou amande 1 banane 4 cuillères à soupe de sucre roux 50 g environ de raisins se... Gâteau aux fruits secs et au rhum ambré ( de mon papa ! -45g de farine MerciEt encore félicitation pour le 180°,Il est génial. Ce gâteau riche en amandes et en rhum ambré présente l’avantage de se conserver longtemps (je ne sais pas vraiment combien de temps car il ne survit pas de toute façon) et devient meilleur de jour en jour. Les "recettes de Bernard" ce sont des dizaines de recettes de pâtisseries, d'entrées et de plats variés. J’adore fonctionner sans recette et chercher moi-même la solution. Il est absolument delicieux. Préchauffer le four à 170°C. Lait Concentré . C’est comme de la chimie, on ajoute plus ou moins de sucre, plus ou moins de beurre, de farine, d’œuf et le gâteau sera à chaque fois différent. !Encore une recette à tester rapidement.MerciEt encore bravo pour 180°c. Un goût très fin qui rappelle le massepain, j'ai accompagné avec un peu de glace, de raisin sec et d'amande grillée au miel! En savoir plus sur notre politique de confidentialité. Merci d'avance pour ta réponse. Ce gâteau aurait été inventé en 1820 par un maître fouacier (genre de boulanger régional de l’époque) du nom de Rouleau. Je vais essayer je te dirais ! je pense en refaire un du coup pour le baptême de mon dernier, et en avance, pratique ! Il a une jolie couleur dorée et constitue un goûter ou un dessert original, sain et particulièrement bon : j’aime sa saveur qui rappelle la galette frangipane (avec l’amande et le rhum). 22 commentaires. Merci d'avance pour votre réponse, N'ai pas pu attendre quelques jours avant d'y goûter… Toute la famille a adoré cette recette très facile à faire. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. 2017 - Découvrez le tableau "Rhum coco ananas" de Marilyse Gosselin sur Pinterest. J'adore ! Au rayon des desserts rapides à faire, nous vous proposons aujourd’hui le gâteau nantais au rhum. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux Au Chocolat, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Plusieurs essais ont été nécessaires pour obtenir la consistance que j’avais en tête. La recette par Kélou. Ce gâteau a tout ce qu’il faut pour plaire, il est sucré, moelleux et avec un léger goût de rhum. Les prunes ont une magnifique couleur d’automne. Le mélange amande-rhum… qui pourrait résister…, ce sont des ingrédients trés faciles à trouver en plus donc que du bonheur en perspective je l'ai mis dans mes favoris pour l'avoir sous la main. Il se mange bien frais. Quel bonheur quand une recette mentionne les dimensions du moule utilisé. Un gâteau aromatisé au rhum ambré à l’intérieur, recouvert d’un glaçage au rhum en topping, bref, le rhum, ben oui on aime. Il est hyper facile et rapide à réaliser, ultra-savoureux, avec un excellent goût d’amande et, surtout, sa texture est incroyablement fondante (ne vous attendez surtout pas à un gâteau léger et aérien, ici on est sur du dense et du très très fondant). Sa texture reste un peu humide. Gourmet. Bref, c’est un délice qui se prépare ultra-facilement, pas de prise de tête non plus avec le côté sans gluten puisque ce gâteau n’a pas besoin de lever ni de gonfler. Un pur délice que je fais souventLe glaçage est nettement meilleurlorsqu'il est fait d'un mélangesucre glace-rhum Pour la totalité du gâteau arrosage et glaçage c'est rhum blanc à 50° c'est le TOP ! Pour un gâteau familial (6 personnes) Pour le gâteau. Très bon, recette simple et délicieuse, merci beaucoup. @2010 - 2021 La cuisine de Bernard. Mais délicieux, pour tous les amateurs de rhum et de pâtisseries traditionnelles / régionales… Pour 6 personnes, préparation 20 min, cuisson 30 min : 100 g de poudre d’amandes, 40 g de farine, 150 g de sucre en poudre, 125 g de beurre pommade, 3 œufs, 20 ml de rhum vanillé, 1 c. à café … Très beau pour un gateau qui a l'air très facile à faire, en plus j'imagine que l'on peut le faire de différentes couleurs avec des colorants ?. gateau avec mascarpone, rhum c'est sur Ptitche Pas testé, mais je pense que quelques zestes de citron seraient du plus bel effet dans le gâteau. Mélanger 1 min/vitesse 3.5.; Ajouter 90 grammes de farine, 60 grammes d'amandes en poudre, ½ sachet de levure chimique, 80 grammes de beurre demi-sel mou, 2 cuillères à soupe de rhum ambré et 4 gouttes d'arôme d'amande amère (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Laisser le beurre ramollir à température ambiante. Voyageur et passionné de cuisine, je vous donne tous mes secrets de cuisine, sans détour. Bonjour Bernard!Ca fait 4 fois que je fais ce gâteau, un délice et en plus simple à faire, merci encore merciavec vous je réussi tout ce que je fais en cuisine!Félicitation à vous! Les textes, recettes et photos sont la propriété de Bernard LAURANCE et du site 'La Cuisine de Bernard'. Et si jamais vous connaissez d’autres gâteaux “riches en amande”, je suis preneuse d’idée(s) **** **** Recette : Gâteau Nantais . Recette de Gâteau à la banane au rhum ambré : la recette facile, Une recette de conchiglioni ricotta et pesto. cake sucré Merci Bernard… J'ai déjà fait une vingtaine de vos recettes et mes enfants sont très contents de moi grâce à vous, je ne suis pas sure qu'il tienne un mois sans être dévoré ! Cake moelleux au rhum 4.9/5. Et après le passage au four, il s'est tout craquelé…c'est pas grave, c'était bon quand même et je vais retenter très vite. Le quart du gâteau vaut 1sp ! Difficile de résister à un baba au rhum lorsqu’il est bien fait. Le gâteau basque est un gâteau typique du Pays basque, composé d’une pâte à base de farine, de beurre, du sucre, d’œuf, aromatisée (amande, rhum, vanille, ou zeste de citron), garnie à la cerise noires ou à la crème pâtissière à l’amande ou au rhum/vanille.. Mets sucré traditionnel basque apparu durant la seconde moitié du XIXè siècle, il n’est alors consommé que par une partie de la … Aucun droit de copie ou de réutilisation de tout ou partie de ce site sans autorisation. Je voulais le refaire pour l'anniversaire à l'école de mon fils donc je banni le rhum. Les riches maîtresses de maison le servaient à leurs invités lorsqu’elles tenaient salon, le rhum et l’amande étant alors des produits rares et chers. -140 à 145g de sucre glace. J'ai déjà fait ce gateau et c'est vrai qu'il est excellent. Fondre le beurre et mélanger avec le sucre. Dans ta recette tu parles de fleur d'oranger, ma question est de savoir si tu imbibe aussi le gâteau avec à la sortie du four. Si je devais comparer, je te dirai que ce gâteau me fait penser à la crème d’amande de la galette des rois avec son bon goût d’amande et de rhum. J'ai testé des zests de citron vert dans le gâteau : on ne les voit pas après cuisson !En revanche, raper un peu de citron vert sur le glaçage est très joli ! Hummm ! Merci Bernard pour toutes ces belles recettes ! Ce gâteau poire amande est très léger. Ce gâteau est un délice c'est vrai !Je le fais souvent Mais le glacage mélange sucre glace et rhum est nettement au dessus de tout Je vous le conseille fortement …. Leur saveur est relevée par une goutte de rhum. merci pour cette recette. mais au moins on peut le conserver ^^. Gateau moelleux rhum-amandes "le nantais" 6 personnes 15 min. félicitations pour la recette si bien expliquée !belle journée, Comme toute bonne nantaise, un peu chauvine !, c'est mon gâteau préféré ! 40 min. Discover (and save!) Beurrer votre moule à gâteau puis versez-y la préparation. Moelleux, parfumé, généreusement imbibé, le baba … Avec le café noir, il est délicieux. J'utilise du beurre demi-sel, et une cuillère à café de jus de citron dans la pâte avec le rhum, puis un peu de citron pour l'imbiber ensuite, et une larme de jus de citron dans le glaçage. Accueil > Recettes > dessert > gâteau > cakes > Cake moelleux au rhum. Avec le café noir, il est délicieux. Le gâteau : – 100 ml d’huile neutre (arachide, pépin de raisin ou tournesol) – 200 ml de lait d’amande (ou autre lait) – 8 gouttes d’extrait d’amande amère – 300 g de poudre d’amandes – 150 g de sucre en poudre – 40 g de fécule de maïs (ou autre fécule) Le glaçage parfumé au rhum : – 100 g de sucre glace -95g de beurre Je ne dirais pas que c’est un gâteau léger parce que, restons honnêtes, les réunionnais font rarement dans la dentelle. Recette du gâteau Nantais - Gâteau amande et rhum - Duration: 11:53. Pour changer, tu peux aussi remplacer une partie de la poudre d’amande par de la … Ce gâteau riche en amandes et en rhum ambré présente l’avantage de se conserver longtemps (je ne sais pas vraiment combien de temps car il ne survit pas de toute façon) et devient meilleur de jour en jour. Un délice ! Le gâteau basque est LE gâteau emblématique de cette belle région du sud ouest de la France que l’on nomme aussi Euskadi ». ( farine + sucre + beurre + œufs + levure + citrons râpés + vanille + rhum ) Pétrir le tout; ensuite, partager la pâte en 2 parts égales, puis chaque part obtenue en 2, une des portions étant légèrement plus grosse car le dessous du gâteau sera un peu plus grand que le dessus une fois abaissé. Japanese Cotton Sponge Cake 日式棉花蛋糕 - Duration: 7:44. très facile, juste de ne pas oublier de commencer 2 jours avant et il Ce gâteau est vraiment délicieux. Mais une petite part après le repas avec un peu de glace, ça passe plus que bien! Dec 6, 2014 - Free weblog publishing tool from Google, for sharing text, photos and video. Merci Bernard pour cette recette. je viens de recevoir 180° acheté chez Amazon ! Baba Au Rhum Mercotte Mercotte Recette Beurre Recette Gateau Moelleux. !Et c'est vrai qu'il est encore meilleur de jour en jour en le conservant bien dans une boîte hermétique.Par contre, mon glaçage a été une catastrophe, j'en ai pas fait assez et donc le gâteau n'a pas pu être recouvert complètement. -25g de rhum ambré (on pourra toujours le remplacer par de la fleur d’oranger ou de la vanille…) Au passage, un sincère bravo pour votre site, simple, sans fioriture, mais terriblement efficace et détaillé. Et même si j’adore le rhum (3 années passées aux Antilles obligent) cette quantité m’a fait un peu peur et j’ai choisi de diminuer grandement la dose et de ne pas imbiber le gâteau. Merci pour ton excellente recette de gâteau nantais Bernard ! -130g de sucre Bonjour Bernard. Le gâteau nantais est un dessert régional à base de sucre, amandes et rhum. Mais je suis entourée d'enfants alors, dans toutes les recettes contenant un alcool, quel qu'il soit, je le remplace par du jus d'orange, de pêche, de nectarine... pur fruits, bien sûr. Testé et approuvé à 2 reprises. Le gâteau au lait d’amande embaume la cuisine de son odeur envoûtante, gourmande et chaleureuse. Mettre 180 grammes d'oeufs et 180 grammes de cassonade dans le Thermomix. Ca sent bon le rhum ! Un véritable appel à la gourmandise ! Bon appétit ! Dans le même saladier, versez à présent les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le rhum. Gâteau aux amandes et au rhum. Découvrez la recette de notre gâteau nantais très simple à réaliser. Temps de préparation : 15 minutes + 5 minutes pour le glaçage. J'ai ramené le sucre à 97g, c'est très bon (poids farine +amandes)/2. Un gâteau inspiré du gâteau nantais qui est un gâteau dont les deux ingrédients principaux sont les amandes et le rhum. à refaire!!! Mélangez le tout à l’aide d’un fouet.